ポワリエ・ショコラ　オンラインショップ

※こちらの商品は【ご予約商品】です。2025年2月7日（金）以降のお渡し、配送出荷となります。お届け日指定をされる場合は上記日付の翌日以降を指定してください。

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厳選した最上の素材とショコラティエこだわりのレシピで作り上げた、プレミアムなボンボンショコラ「とさぼん」と「みとたね」の12種12粒、素材の組み合わせを生かしたマンディアン・メルシー6種12枚をセットにした、ショコラ好きにはたまらないセレクション。

各素材の風味とカカオの香り、酸味、苦味、コク、口どけの調和を大切にして作られています。
合成着色料、保存料は使用しておりません。

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次の18種が入っています。

土佐の味わいをボンボンショコラにとじ込めたボンボンショコラ「とさぼん」の6種。
１）紅茶
　地元佐川町（高知）の「はつもみじ」と「べにふうき」のガナッシュとジュレをミルクチョコレートに詰めた繊細なタッチと味わい

２）ぶんたん・はちみつ
　地元佐川町（高知）の蜂蜜と文旦（高知産）のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。シトラスとカカオの香り、蜂蜜の余韻が続きます。

３）いちご
　　佐川町（高知）産のイチゴのパート・ド・フリュイをバニラガナッシュとビターガナッシュでサンドし、ビターチョコレートでコーティング。甘酸っぱさとやさしく芳醇な味わいが広がります。

４）やまもも
　　高知産の山桃のジュレ、レモングラスのガナッシュ、ピスタチオのプラリネの層をホワイトチョコレートに閉じ込め、表面はラズベリーチョコレートでコーティング。

５）ゆず
　　高知産の香り高い柚子のキャラメル、その下にガナッシュをミルクチョコレートに合わせました。

６）くろもじ
　　高知の山林にも生えているクロモジ（高知産）を使ったガナッシュ。ビターチョコレートをまとい、トッピングはクロモジの枝葉。その独特の香りはサンショウにも似ていて官能的です。


2段目には美味しさが凝縮した果実と種子を使って作ったボンボンショコラ「みとたね」の6種が入っています。
7）抹茶とゴマ
　　　ふっと広がる香ばしいゴマの風味と余韻深まる八女市産（福岡）の抹茶をミルクチョコレートがマリアージュ。

8）バニーユ
　　優しい口どけとともに広がるマダガスカル産バニラの繊細で芳醇な香りとコク深いビターミルクガナッシュは程よい余韻を残します。

9）プラリネ アマンド エ ノワゼット
　　イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツとアーモンドの自家製プラリネ。口に広がるナッツの香りと落ち着いたチョコレートの味わい。

10）フリュイ ド ラ パッション
　　パッションフルーツのパンチのある酸味とミルクガナッシュ。

11）エクストラビター
　　カカオ７５％のビターガナッシュの力強い風味と余韻。カカオニブをトッピング。

12）カフェ・ブラジル
　　オレンジのような丸みのあるコーヒーの酸味とミルクのガナッシュ。


3段目はマンディアン・メルシーの６種類（各２枚ずつ）が入っています。
13）アーモンド＆杏とイチジクのドライフルーツ（ビターチョコレート）
　　杏、イチジク、アーモンドがのった、口の中に入れるとそれぞれの濃縮された自然な甘みが広がりカカオの香りとほろ苦さと調和します。

14）ミント＆ピスタチオ（ビターチョコレート）
　　爽やかなミントとピスタチオの香ばしさ。ピスタチオのコク、カカオのほろ苦さと芳醇な香り、最後にふわっと爽やかなミントの香りが広がります。

15）紅茶と花弁（ホワイトチョコレート）
　　柑橘の風味香る紅茶に華やかなマリーゴールド、マロウなどのフローラルな香りになめらかなくちどけのホワイトチョコレートを合わせました。ホワイトチョコレートの優しい甘みと滑らかな口当たり、紅茶と花の香りのマリアージュをお楽しみください。

16）ローズ＆エチオピアコーヒー（キャラメルチョコレート）
　　高知県東部の港町「奈半利町」から始まったコーヒーショップsommarlek coffee roaster でローストされたエチオピアの豆をのせています。コーヒーの香ばしく
少しスパイシーなベリーのような酸味とフローラルな香り、バラの香りをキャラメルチョコレートのコクが包み込みます。

17）レモン＆ヘーゼルナッツ・キャラメリゼ（ミルクチョコレート）
　　ピエモンテ産（イタリア）のヘーゼルナッツのうまみとコクがぎゅっとつまった濃厚な味わいに、続く爽やかなレモン、優しいミルクチョコレートの風味がマリアージュ。コクの余韻が続きます。

18）河内晩柑のピール（ビターチョコレート）
　　高松市（香川）にある、さぬきシトラス工房さんの有機JAS認定の河内晩柑を、丁寧にピールに仕立てて、ビターチョコレートと合わせました。河内晩柑は和のグレープフルーツとも呼ばれ、ほのかな苦みと爽やかな甘みが特徴です。ビターチョコレートの程よい苦みと香りがシトラスの風味を引き立てます。

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熨斗・水引の掛け紙（印刷）の包装を承っております。
ご希望の方は、水引の種類、表書きとお名前をご入力の上、必要数量をカートに入れてください。

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【内容量】12種12粒、6種12枚入り
【サイズ】箱サイズ：タテ90mm, ヨコ135mm, 高さ75mm
【賞味期限の目安】お届け時から14日から16日以内

【原材料】
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、乳清、生クリーム、山桃、柚子、紅茶、苺、黒文字、文旦、蜂蜜、レモングラス、パッションフルーツ、ラズベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、抹茶、ゴマ、ピスタチオ、コーヒー豆、イチジク、杏、レモン、河内晩柑、ミント、薔薇、マリーゴールド、マロウ、グレープフルーツ、サブレ（小麦粉、卵、植物油脂、脱脂粉乳、モルトエキスパプリカ色素）バター、バニラ、転化糖 、水あめ、麦芽エキス、塩/ペクチン、クエン酸、乳化剤（大豆由来）、香料、金箔、二酸化チタン

＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。

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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所（１５〜１８℃が理想）に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。