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【ご予約】シトラス・パレット”citrus palette”四国の柑橘のチョコレート（2月1日以降のお渡し・発送）
※こちらの商品は【ご予約商品】です。2025年2月1日（土）以降のお渡し、配送出荷となります。お届け日指定をされる場合は上記日付の翌日以降を指定してください。
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「シトラス・パレット"citrus palette"」は、4種類の香り高い柑橘の皮を使ったショコラです。
高知県産の文旦、香川県産のブラッドオレンジ、レモン、ベルガモットを使っています。
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「さぬきシトラス工房」（高松市）の末澤さんが大切に育てた「ベルガモット・オレンジ」、「アマルフィ・レモン」、「ブラッド・オレンジ」の特筆すべきはなんといっても奥深く芳醇なアロマ。有機JAS認定のオーガニック柑橘の果皮をピールに加工してチョコレートをかけています。
爽快さとコクのあるシトラスの香りと味わい、ビター味と余韻広がるカカオの共演をお楽しみ頂けます。
高知県いの町の「花昌農園」さんが丹精込めて栽培している文旦は、仁淀川を望む急斜面で育っています。日当たりと排水のよい山の斜面で育まれる香りと甘み、特徴的なコクがあります。
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次の4種類のチョコレートが入っています。
１）アマルフィレモンピール＆ミルクチョコレート
レモンピールの爽快さにミルクチョコレートの深いコク、余韻が続きます。アマルフィは、イタリア南部の海岸都市で世界遺産に登録されています。美しい建物と青い海が広がるアマルフィ海岸の断崖に、段々と広がるレモン畑では1000年以上前からレモンを栽培してきたといわれます。そのレモンに魅せられた末澤さんは、アマルフィ海岸に赴き、生産者と交流して栽培技法を習得し、高松で栽培されています。
2）ブラッドオレンジピールチョコレート
果皮を丁寧に切り出し、琥珀色のピールに仕上げました。オレンジのスパイシーであっさりとした風味を濃厚な味わいのホワイトチョコレートで包んでいます。
3）ベルガモットのピールとヘーゼルナッツのスティックサブレのチョコレート
紅茶のアールグレイの香味と知られるベルガモット・オレンジ。そのピールとヘーゼルナッツを合わせたサブレをビターチョコレートでコーティングしました。ポリポリした食感にふわっと香る高貴なベルガモットの香りが心地よく、ビターチョコレートが後味を軽めにまとめています。
4）文旦ピール チョコレート
文旦の果皮を、2週間かけてやさしく砂糖と煮込んで作った、香り豊かな文旦ピール。そのピールにアーモンドパウダーをまぶし、ビターチョコレートでコーティングしました。文旦の香りを引き立てるアーモンド、ビターチョコレートのほろ苦さ、双方の甘みとコクが豊かな味わいを楽しませてくれます。
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【内容量】4種 各20g入り（80g）
【サイズ】外箱：タテ140mm, ヨコ140mm, 高さ25mm
【賞味期限の目安】お届け時から約2~3週間
【原材料】
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、レモン、ブラットオレンジ、ベルガモット、文旦、アーモンド、小麦粉、バター、塩、ヘーゼルナッツ、牛乳、ベーキングパウダー、乳清、バニラ、麦芽エキス/乳化剤（大豆由来）
＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所（１５〜１８℃が理想）に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。
